الكبابة الصيني

لمسة من النكهة الحارة والمنعشة مع نهاية مرّة! ✨

تُعرف الكبابة بكونها نوعاً من الفلفل الأسود المجفف، لكنها تتميز بنكهة أكثر حدة ومرارة قليلاً، مع لمسة تشبه النعناع أو الأوكالبتوس.

تُستخدم هذه التوابل العطرية بشكل خاص في مطابخ شمال إفريقيا وإندونيسيا والشرق الأوسط القديم.

تضيف عمقاً لاذعاً ومميزاً للعديد من اليخنات والأطباق التي تتطلب نكهة فلفل قوية ومختلفة.

استبدلها بالفلفل الأسود في بعض الوصفات لتحصل على نكهة معقدة وراقية بشكل غير متوقع!