الخلونجان – الخلنجان

الشقيق الحار للزنجبيل وسر النكهة التايلاندية الأصيلة!

الخولنجان هو جذر عطري يجمع بين نكهة الزنجبيل الحادة ونوتات الليمون والصنوبر المنعشة.

يُعدّ مكوناً لا غنى عنه في مطبخ جنوب شرق آسيا، خاصةً الحساء التايلاندي الشهير مثل “توم يم”.

على عكس الزنجبيل، تكون نكهته أكثر حدة وعطرية ولاذعة، ويبقى قوياً حتى بعد الطهي الطويل.

استخدمه لإضافة عمق لاذع ومميز للكاري التايلاندي، واليخنات، لتجربة طعام آسيوية حقيقية.