تتكون عادة من مجموعة متنوعة من التوابل المطحونة، مثل الهيل، والكمون، والكزبرة، والقرنفل، والقرفة، والزنجبيل، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الكركم لإضفاء اللون الأصفر المميز.
قد يضاف الزعفران أيضًا للحصول على نكهة ورائحة أعمق.
المكونات الرئيسية لبهارات المندي:
الهيل: يضفي نكهة عطرية قوية ومميزة.
الكمون: يضيف نكهة دافئة وحارة قليلاً.
الكزبرة: تضفي نكهة عطرية منعشة.
القرنفل: يضيف نكهة حارة ومرارة خفيفة.
القرفة: تضفي نكهة دافئة وحلوة قليلاً.
الزنجبيل: يضفي نكهة حارة ومنعشة.
الفلفل الأسود: يزيد من حرارة الطبق.
الكركم: يعطي اللون الأصفر المميز ويضيف نكهة ترابية.
اللومي (الليمون الأسود) المجفف المطحون: يضيف نكهة حامضة مميزة.
الزعفران (اختياري): يضفي لونًا ذهبيًا ونكهة ورائحة قوية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.