بهارات اللحم المفروم

بهارات اللحم المفروم هي سر التحوّل من “مجرد لحمة” إلى وجبة تُحكى عنها القصص!
تُستخدم لإبراز نكهة اللحم وتوازن دسامته، وغالبًا ما تضم مزيجًا من:
– الفلفل الأسود: لإضافة حرارة خفيفة وعمق.
– الكمون والكزبرة: لمسة ترابية وعطرية.
– القرفة أو جوزة الطيب: دفء ونكهة شرقية مميزة.
– الثوم والبصل البودرة: لتعزيز الطابع المنزلي والنكهة المشبعة.
– الزعتر أو الريحان: لمسة عشبية منعشة.
– البهارات السبعة أو بهار الكفتة: خلطات جاهزة تضيف تعقيدًا سريعًا.